“食不可一日无肉”，为进一步加强辖区居民的食品安全，总结前期夜查猪肉存在的一些问题，11月29日下午，公明所联合稽查科对公明综合市场的市场开办方和部分肉档经营者召开肉质安全约谈会。

　　首先，在经营户汇报各自经营的牛肉、羊肉和猪肉及经营过程中关于两票一证办理存在的困难等有关情况后，公明所负责人向市场开办方和各经营户详细解读了《中华人民共和国食品安全法》、《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等法律、法规和规章后，督促各经营户一定要守法经营。同时，市场开办者和肉档经营者同时表示，将履行好主体责任的法律义务，配合市场监管部门加强监管。对于主体责任履职不到位的，市场监管部门有权依法处罚。其次，稽查科负责人进一步向各经营户强调，办理好两票一证是经营肉档的必备手续，对于在办证中存在的问题，监管所、市场开办方和经营户可以共同探讨如何解决，以确保合法经营。最后，公明主要负责人传达了分局领导指示精神，并强调，一是市场开办方和肉档经营者要切实履行主体责任，今后肉品经营者“两检一章”中有任何违法行为的，一律严格按照《食品安全法》等法律法规依法查处；二是市市场和质量监管委光明局将定期或不定期进一步加强肉品监督抽查；三是市场监管部门是市场管理的职能部门，并且公明综合市场是国企，都是在党的领导下，必须坚持这一工作原则，严格依法执法，市场监管方和市场开办方共同努力，加强监管，督促肉档经营户守法经营，从而确保辖区居民食到健康肉、放心肉。